レーズンとそれ以外のサンド菓子

味図鑑

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  ベリー尽くしの、
  眩しい味わい。

  サワーチェリーとクランベリーとチェリージャムを使用したベリー尽くしのピンクなおいしさです。香ばしいサブレ生地と共に、甘酸っぱいクリームとジューシーな果実が口いっぱいに広がります。

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  たっぷりマロンの、
  うっとり秋味。

  香り高いマロングラッセがたっぷり入ったマロンクリームを、アーモンドパウダーを纏った香ばしいサブレでサンド。一口かじれば、マロンの気品にふんわりスパイス。あったかい紅茶やコーヒーがよく似合う、うっとり秋味です。

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  イチジク、シナモン、
  キャラメル。
  ときめきの冬味。

  冬の色気たっぷりのスパイスと赤ワインでじっくり煮込んだイチジクを、キャラメル香るバタークリームに乗せ、シナモン入りのふくよかなサブレでサンド。イチジクがプチプチ弾けるたびに心踊る、冬のときめきが詰まったバターサンドです。

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  アプリコット＋紅茶＋
  ミルクチョコ
  ＝味のロマンス

  アールグレイにミルクチョコを忍ばせたクリームに、甘酸っぱいアプリコットをのせ、ヘーゼルナッツが香ばしいカカオサブレでサンド。チョコレートの密やかな背景にジューシーな果実と紅茶の香り高さが満ちる、ロマンチックで可憐なおいしさです。

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  ピスタチオと
  オレンジの春味。

  ローストピスタチオがぎっしりの豊かでリッチなピスタチオクリームに、オレンジピールジャムとグリーンオリーブが参加。ピスタチオのまったり満ち足りた風味で始まり、柑橘の爽やかな後味にオリーブの塩気がきらり。新緑の季節に映える眩しい春味です。

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  甘酸っぱいレモン
  きらめく夏味。

  爽やかなレモンバタークリームにバニラとハチミツのシロップで漬け込んだレモンピールをゴロリと散りばめふんわりカルダモン香るサブレでサンド。甘酸っぱくてほろ苦い、初夏のきらめきにぴったりのバターサンドです。

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  パイナップルとココナッツ、
  真夏の楽園味。

  たっぷりのココナッツに塩味を効かせたクッキーに、ライムやラムで香りづけしたジューシーなパイナップルと、甘酸っぱいトロピカルクリーム（ココナッツにパインにパッションフルーツも忍ばせました）が溶け合えば、夢のような真夏の楽園味が口いっぱいに広がります。

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  コーヒークリームとクルミの
  香ばしい秋味

  クルミと挽きたてのコーヒー豆の粉を練りこんだ香り高いサブレに、リッチなコーヒーバタークリームを合わせ、じっくりローストしたくるみをサンドしました。多重層のコーヒーの風味と、かじるたびにクルミの香ばしさが弾ける、シンプルにして味わい深い、ブラウンカラーのグラデーションが美しい秋味です。

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  あんとバターの、
  たぶん夢。

  とらやのあんをなめらかに仕上げた「あんペースト」がノーレーズンサンドと出会いました。ツヤリと輝くのは二種のあんバターサンド。こしあんバターサンドには、あんみつから着想を得た杏とみかんのジューシーなフィリングをサンド。黒糖あんバターサンドにはくるみを忍ばせ、アクセントに黒胡椒が光ります。あんとバタークリームが溶け合えば新春万福、夢見心地の味わいです。

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  いちごとティラミスの
  スイートな春味

  ティラミスのバターサンドを食べてみたい。そんな願いが形になりました。マスカルポーネ入りのバタークリームに輝くいちごの赤。いちごのコンポートに甘酸っぱい木いちごの自家製ジャムが寄り添い、カカオとエスプレッソの香ばしいサブレでサンド。口の中でティラミスが広がるスイートな春味です。

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  夏の特別、
  プレミアムアイスサンド。

  敬愛する「Gelateria SINCERITA」のフレッシュな果実をふんだんに使った上質なジェラートを自家製サブレでサンドした、果実味溢れるプレミアムなアイスサンドです。木苺ミルクジェラート＋ホワイトペッパーサブレの「PINK」、DOMORI社のチョコレートを使用したチョコチップジェラート＋カカオサブレの「WHITE」、パッションマンゴー＋ココナッツサブレの「YELLOW」。それぞれにハーブや花の香りを寄り添わせ、浮遊感ある味わいに。三種一箱セットでスイートなオアシスをお届けいたします。

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  ほうじ茶・キャラメル・洋梨の、
  深まる秋味。

  ほうじ茶と松の実を練り込んだ香ばしいサブレに、ほうじ茶のバタークリームと、ほろ苦いビターキャラメルを寄り添わせ、洋梨とライチのような香りを持つ果実・ランブータンを合わせました。こっくりとしたほうじ茶キャラメルと、魅惑的な香りの果実。深まる秋をスローモーションで切り取るような、豊かでリッチな味わいです。

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  蒸留所MITOSAYAとの
  スペシャルレーズンサンド

  千葉県大多喜町の蒸留所MITOSAYAとのご縁で生まれた特別なレーズンサンド。ラム酒の代わりにMITOSAYAのルビー色の蒸留酒「BITTER BETTER」を使用し、千葉県南房総市・AMBESSA&COの有機認証ナチュラルレーズンに漬け込みました。花畑でふわりと風に吹かれるような、可憐でジューシーな味わいをお楽しみ下さい。

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